Nacken am Stück vom Ibérico
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Fett durchzogen, stark Marmoriertes Stück vom Ibérico Schwein aus dem Nacken. Ideal für PulledPork, Schmorgerichte oder zum selbst Schneiden von feinen Nackensteaks.
Zubereitung
Ideal für Pulled Pork (110–120 °C, bis 90–95 °C Kerntemperatur) oder als saftiger Braten bei 150 °C.
Lagerung
Schockgefrostete Lebensmittel, tiefgefrieren. Nach dem Auftauen im Kühlschrank lagern und zeitnah verbrauchen.
Herkunft
Geboren in DE, Aufgewachsen in DE, Geschlachtet in DE NW 30097 EG