Kochbox Kulinarischer Schatz

Vom Acker auf den Teller, ein ideales Zusammenspiel aus dem besonderen Fleischstück Iberico Presa und unsere Hofeigenen Kartoffeln und Zwiebeln. Wie das ganze aussehen kann, kannst du dir in der aktuellen Folge Kulinarische Schätze - Land & Lecker anschauen. Da haben wir diese besondere Kombination zubereitet. Im Kern 55 Grad, das Presa rosa. Die Kartoffeln vorwiegend festkochende, Butterzart dazu köcheln oder als Püree dazu bereiten. Zwiebeln andünsten und garnieren. Eine Sauce? Braucht es nicht zwingend ein wenig Iberico Fett zerlassen und darüber geben. Guten Appetit

Enthalten sind
Ca. 800g Presa vom Iberico
gemischter Sack, ca. 2,5kg mit Kartoffeln Cilena (vorw. festkochend) & Zwiebeln weiß
Iberico Fett weiß (ca. 300g)
Zubereitungsempfehlung
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