Lagrima vom Ibérico
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Sicher tiefgekühlt geliefert
Die Lagrimas sind ein sehr feines Streifenfleisch zwischen den Rippen. Ideal im Sandwich oder Burger. Sehr aromatisch und leicht Fett durchzogenes Ibérico Fleisch.
Zubereitung
Sehr kurz und heiß grillen. Durch die feine Marmorierung ideal rosa bei 54–56 °C Kerntemperatur.
Lagerung
Schockgefrostete Lebensmittel, tiefgefrieren. Nach dem Auftauen im Kühlschrank lagern und zeitnah verbrauchen.
Herkunft
Geboren in DE, Aufgewachsen in DE, Geschlachtet in DE NW 30097 EG