Salami vom Ibérico
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Aromatische Landsalami vom Ibérico Schwein mit einem Anteil an Rindfleisch in Leindarm gereift.
Je nach Trocknungsgrad zwischen 390g und 490g.
Zutaten
Zutaten: 85 % mageres Iberico-Schweinefleisch, 10 % Iberico-Speck, 5 % Rindfleisch, Gewürze (u. a. Schabzigerklee, Urwaldpfeffer), Bio-Rohrzucker, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat (E316), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit (E250)).
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Energie 1.850 kJ / 445 kcal
Fett 37,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 15,0 g
Kohlenhydrate 2,0 g
davon Zucker 1,0 g
Eiweiß 26,0 g
Salz 4,5 g
Lagerung
trocken und kühl lagern
Herkunft
Geboren in DE, Aufgewachsen in DE, Geschlachtet in DE NW 30097 EG
Ibérico erleben
Ibérico ist mehr als Fleisch – es ist ein besonderes Geschmackserlebnis.
Durch die natürliche Haltung und Eichelmast entsteht eine feine Marmorierung, die für saftigen, nussigen und intensiven Geschmack sorgt.
Bei Iberico Westfalia stehen ausgewählte Cuts wie Secreto, Presa und Pluma für höchste Qualität und echten Genuss – ob auf dem Grill oder in der Pfanne.